Recette Crème Brûlée Légère

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Préambule : Proposez à vos invités cette onctueuse et savoureuse crème brûlée. Idéale pour tous car légère elle adoucira votre fin de repas par sa composition aérienne. Une pointe de douceur après manger qui vous vaudra tous les compliments.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 1 jaune d'oeuf,
  • 25 g de sucre,
  • 12 cl de crème liquide légère,
  • 1 c. à café d'arôme vanille,
  • Sucre roux

Préparation de la recette Crème Brûlée Légère étape par étape:

  • 1Blanchissez l'oeuf et le sucre dans un petit saladier et avec un fouet électrique.
  • 2Incorporez l'arôme vanille, puis ajoutez la crème liquide.
  • 3Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • 4Videz cette préparation dans de petits récipients.
  • 5Allumez le four à 100°C et enfournez vos crèmes pour 1 heure de cuisson.
  • 6Ôtez du four dès que les crèmes sont cuites et laissez à l'air libre pour les refroidir.
  • 7Dès qu'elles sont froides conservez au réfrigérateur si vous ne les consommez pas de suite.
  • 8Parsemez les crèmes brûlées de sucre roux et faites les griller en les passant sous le grill bien chaud de votre four.
  • 9Servez avec un café et savourez.

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