Recette Crème Brûlée Nectarine

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Préambule : Si vous trouvez la crème brûlée à la vanille trop classique, optez pour cette recette acidulée de crème brûlée aux nectarines. Un dessert particulièrement simple à faire et très rafraîchissant grâce au goût juteux des nectarines.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 nectarines pas trop mûres,
  • 100 g + 4 c. à soupe de sucre en poudre,
  • 40 g de beurre salé,
  • 40 g de beurre,
  • 40 cl de crème fraîche fluide,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • 1 paquet de sucre vanillé

Préparation de la recette Crème Brûlée Nectarine étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 8).
  • 2Ensuite, faites tremper vos nectarines quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis épluchez-les et découpez-les en 4 quartiers égaux.
  • 3Après cela, faites chauffer le beurre salé dans une poêle, puis saupoudrez les quartiers de nectarines avec les 4 c. à soupe de sucre en poudre.
  • 4Faites dorer quelques minutes les quartiers de nectarines dans la poêle sur toutes les faces, puis déposez-les dans des ramequins.
  • 5Maintenant, dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche et le sucre en poudre.
  • 6Versez ce mélange dans les ramequins, puis faites cuire dans un bain-marie d'eau froide au four pendant 30 minutes.
  • 7Quand les crèmes sont cuites, laissez-les refroidir, puis mettez-les au frigo jusqu'au moment de servir.
  • 8Sortez vos crèmes du frigo, saupoudrez de sucre vanillé, puis brûlez-les avec un chalumeau.

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