Recette Crème Brûlée Parmesan

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Préambule : Envie d'une entrée toute simple et délicieuse ? Voici la crème brûlée au chorizo et au parmesan. Une recette inratable mais un peu longue à cuire. Parfait pour une entrée ou pour un apéritif entre amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 c. à soupe de parmesan en lamelles,
  • 1 c. à café de parmesan râpé,
  • 20 cl de crème,
  • 12 tranches de chorizo,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crème Brûlée Parmesan étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 100°C (thermostat 2/3).
  • 2Ensuite, prenez le chorizo et découpez-le en 12 tranches, puis placez-les dans des ramequins.
  • 3Recouvrez le chorizo de lamelles de parmesan.
  • 4Maintenant, dans un saladier, mélangez la crème avec les jaunes d'oeufs, puis versez cette préparation dans les ramequins.
  • 5Enfournez pendant 60 minutes, puis laissez refroidir et placez au frigo.
  • 6Juste avant de servir, saupoudrez de parmesan râpé, puis faites caraméliser à l'aide d'un chalumeau.

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