Recette Crème Brûlée pour 10 Personnes

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Préambule : 10 personnes ce soir à table. Le plat est prévu mais vous manquez d'idées pour le dessert ? Tentée par une crème brûlée ? N'hésitez plus et réalisez ce délicieux dessert qui fonctionne à tous les coups. Simple et expéditif.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 7 jaunes d'oeufs,
  • 50 cl de crème fraîche,
  • 50 cl de lait entier,
  • 100 g de sucre,
  • 2 sachets de sucre vanille Bourbon,
  • Cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée pour 10 Personnes étape par étape:

  • 1Faites chauffer le lait dans une casserole. Insérez le sucre vanillé et remuez jusqu'à ébullition. Réservez.
  • 2Versez les jaunes d'oeufs dans une jatte puis ajoutez le sucre. Remuez un peu à la fourchette puis incorporez le lait chaud dessus. Fouettez avec une spatule en bois et réservez.
  • 3Incorporez la crème fraîche, mélangez et réservez.
  • 4Au bout de 30 minutes environ, débarrassez la crème dans de petits ramequins puis mettez-les au four à 100°C pour 1 heure de cuisson.
  • 5Retirez du four et réfrigérez 2 heures minimum.
  • 6Saupoudrez de cassonade et passez un chalumeau sur les crèmes afin de faire griller le sucre.

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