Recette Crème Brûlée Réglisse

0 note

Préambule : La saveur de cette crème brûlée est aussi inattendue qu'originale ! Parfumée à la réglisse, elle vous rappellera les bonbons de votre enfance ! Prévoir de laisser reposer les crèmes brûlées 3 heures au frais avant dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 rouleaux de réglisse,
  • 40 cl de crème fluide entière,
  • 4 jaunes d'oeuf,
  • 4 c. à soupe de sucre en poudre,
  • 4 c. à soupe de sucre cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée Réglisse étape par étape:

  • 1Versez la crème dans une casserole et déroulez les rouleaux de réglisse à l'intérieur. Mettez à chauffer à feu doux. Lorsque la crème est chaude et commence à frémir, retirez du feu et laissez macérer.
  • 2Quand la préparation est froide, passez-la au mixeur plongeant puis filtrez-la pour enlever les éventuels morceaux restants. Préchauffez votre four à 100°C.
  • 3Pendant ce temps, fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre. Quand le mélange est devenu très clair, versez la préparation à la réglisse et fouettez à nouveau.
  • 4Répartissez la préparation ainsi obtenue dans des ramequins à crème brûlée. Enfournez pour une heure de cuisson.
  • 5Après la cuisson, retirez les ramequins du four et laissez refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer au moins 3 heures.
  • 6Décorez de sucre cassonade que vous caramélisez au chalumeau avant de servir. Bon appétit !

Imprimez la recette Crème Brûlée Réglisse:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Crème Brûlée sans Crème Liquide

16 min
Cette recette de crème brûlée sans crème liquide est bien moins calorique que la formule d'origine. Il vous faudra compter sur un temps de cuisson un peu plus long, mais le jeu en vaut la chandelle !
2 notes 

Crème Brûlée sans Chalumeau

55 min
Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.
6 notes 

Crème Brûlée Tupperware

3 h 10 min
Utilisez le Speedy Chef Tupperware pour confectionner un appareil onctueux à crème brûlée. Délicatement parfumée à la vanille, cette préparation nécessitera une cuisson à basse température au four. A réserver au frais et à déguster caramélisée à la cassonade.
1 note