Recette Crème Brûlée Roquefort

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Préambule : Déclinez à volonté et à l'infini cet entremets et surprenez vos invités en version salée et au roquefort, s'il vous plaît ! Une entrée bien trempée, savoureuse, terriblement audacieuse et très simple à réaliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de crème fraîche,
  • 60 g de roquefort,
  • 2 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette Crème Brûlée Roquefort étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 100°C.
  • 2Tranchez le roquefort en dés pas trop épais et réservez.
  • 3Versez les jaunes d'oeufs dans un récipient et battez-les en omelettes à l'aide d'une fourchette.
  • 4Incorporez la crème fraîche en fins filets et fouettez vivement.
  • 5Versez cette préparation dans des moules individuels et ajoutez les cubes de roquefort.
  • 6Placez dans un bain-marie et enfournez pour 1 heure de cuisson. La crème doit être tremblotante au milieu quand vous bougez les récipients. Le cas contraire prolongez la cuisson.
  • 7Retirez du four et faites refroidir minimum 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

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