Recette Crème Brûlée sans Four

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Préambule : Est-on privé de crème brûlée si on n'a pas de four ? Pas du tout ! Cette recette innovante va vous permettre de profiter de votre dessert préféré sans passer par la case traiteur. Choisissez de la vanille fraîche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 cl de lait,
  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 20 g de fécule de maïs,
  • 125 g de sucre semoule,
  • 1 gousse de vanille,
  • 60 g de cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée sans Four étape par étape:

  • 1Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • 2Versez la fécule de maïs dans le saladier et mélangez bien.
  • 3Mettez le lait à chauffer à feu doux pendant 5 minutes avec la gousse de vanille que vous aurez fendue en deux au préalable.
  • 4Retirez la gousse de vanille et la peau de lait qui s'est formée sur le dessus et versez le lait dans le saladier. Mélangez de nouveau.
  • 5Mettez l'ensemble de la préparation dans la casserole et faites chauffer 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  • 6Versez la préparation dans des ramequins et laissez reposer plusieurs heures au réfrigérateur.

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