Recette Crème Brûlée Vanille 2 Personnes

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Préambule : Besoin d'une idée sympa pour 2 personnes à l'occasion d'un dîner proche ? Alors essayez cette recette de crème brûlée à la vanille à réaliser en avance pour offrir le contraste parfait d'une crème froide avec une couche de caramel chaud.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 c. à café d'extrait de vanille,
  • 50 cl de crème fleurette,
  • 2 + 4 c. à soupe de sucre,
  • 4 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette Crème Brûlée Vanille 2 Personnes étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C et portez la crème fleurette à petit feu. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec 2 c. à soupe de sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
  • 2Lorsque la crème fleurette commence à frémir, versez-la sur la préparation précédente en remuant énergiquement. Parfumez d'extrait de vanille, remuez à nouveau puis transférez dans des ramequins.
  • 3Déposez-les dans un plat allant au four et remplissez ce dernier d'eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins. Enfournez alors 45 minutes puis laissez refroidir hors du four avant de réfrigérer.
  • 4Au moment de servir, parsemez 1 c. à soupe de sucre sur chaque crème puis faites caraméliser avec un chalumeau. Servez rapidement en veillant à ne pas vous brûler.

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