Recette Crème Brûlée Vanille pour 2 Personnes

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Préambule : Une texture parfaite, une tenue idéale pour cette merveilleuse et savoureuse crème brûlée parfumée à la vanille. Recette idéale pour 2 personnes, elle va faire le bonheur de votre invité qui va en saliver d'avance. Dessert facile et rapide.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 20 cl de crème liquide entière (30 % de m.g.),
  • 40 g de sucre en poudre,
  • 1 gousse de vanille,
  • 2 c. à soupe de sucre roux

Préparation de la recette Crème Brûlée Vanille pour 2 Personnes étape par étape:

  • 1Allumez le four à 100°C. Mettez une petite casserole sur le feu et mettez à chauffer sur feu doux.
  • 2Ouvrez la gousse de vanille en long, puis récupérez les graines et mettez graines et gousse dans la casserole.
  • 3Remuez avec une spatule et éteindre le feu dès les premiers bouillons. Laissez refroidir.
  • 4Versez les jaunes d'oeuf dans un saladier et saupoudrez de sucre. Incorporez l'appareil précédent et amalgamez délicatement avec une spatule.
  • 5Remplissez 2 petits pots en terre cuite de cette préparation et mettez au four pour 1 heure de cuisson.
  • 6Vérifiez la bonne tenue de la crème en secouant un pot entre vos mains à l'aide d'une manique. Si elle est tremblotante, la cuisson est idéale. Retirez du four et mettez au frais 4 heures.
  • 7Avant de servir, ornez de sucre roux et à l'aide d'un chalumeau de cuisine, caramélisez le sucre. Servez aussitôt.

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