Recette Crème Brûlée WW

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Préambule : Vite préparée et peu calorique, cette crème brûlée Weight Watchers est réalisée sans oeuf. La poudre d'agar-agar fait ici office de solidifiant. Voici donc une recette qui permettra aux allergiques de se régaler et aux sylphides d'avoir bonne conscience !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 35 cl de lait,
  • 20 cl de crème fraîche liquide,
  • 3 c. à soupe de sucre,
  • 2 c. à café d'extrait de vanille liquide,
  • 1 c. à café d'agar-agar,
  • Cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée WW étape par étape:

  • 1Versez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez-y la poudre d'agar-agar et remuez. Portez le tout à ébullition et stoppez le feu après 30 secondes de bouillons.
  • 2Incorporez le sucre en poudre et l'extrait de vanille. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.
  • 3Il ne vous reste plus qu'à transvaser cette crème dans des ramequins. Disposez-les dans la partie basse de votre réfrigérateur afin qu'ils refroidissent et se solidifient. Patientez au moins une heure, plus si possible.
  • 4Juste avant le service, saupoudrez les crèmes de cassonade et faites-les caraméliser sous le gril du four ou à l'aide d'un chalumeau de table.

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