Recette Crème Brûlée Yaourtière

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Préambule : Un dessert gourmand, onctueux et qui plait souvent à tous ? Il s'agit de la crème brûlée bien sûr ! Préparée à la yaourtière, la cuisson est plus rapide que dans la recette traditionnelle. A essayer !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 1 l de crème liquide,
  • 140 g de sucre,
  • 10 cl de lait entier,
  • 1 gousse de vanille,
  • 3 oeufs entiers,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • Cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée Yaourtière étape par étape:

  • 1Ouvrez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez-en l'intérieur. Placez le tout dans le lait chaud et laissez macérer un quart d'heure.
  • 2Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Fouettez vivement pour que le mélange blanchisse.
  • 3Incorporez la crème puis le lait progressivement. Battez bien. Versez la préparation dans des ramequins spécial crème brûlée.
  • 4Placez les ramequins dans la yaourtière et ajoutez de l'eau jusqu'à atteindre le niveau maximum. Réglez le programme sur " dessert " et la durée sur 40 minutes.
  • 5A la fin du cycle, retirez les ramequins de la yaourtière pour les laisser refroidir. Placez au frais 2 heures au moins.
  • 6Juste avant de servir, décorez les crèmes de sucre cassonade et passez-les sous le gril pour les faire caraméliser.

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