Recette › Dessert › Crème Patissière › Crème Patissière Café

Préambule : Si vous souhaitez sortir des sentiers battus, voici une délicieuse recette de crème pâtissière au café. De quoi épater et régaler vos convives en un rien de temps ! La recette Crème Patissière Café a été imprimée 24 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 15 cl de café,
• 50 cl de lait,
• 80 g de sucre en poudre,
• 50 g de farine,
• 2 oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Crème Patissière Café étape par étape:

• 1Dans un saladier, mélangez énergiquement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.
• 2Versez la farine en pluie et mélangez.
• 3Dans une grande casserole, versez le lait, le café et le sucre vanillé, puis mélangez le tout. Faites chauffer à feu vif.
• 4Lorsque le lait arrive à ébullition, sortez-le du feu et mélangez-le à la préparation aux oeufs, jusqu'à obtenir une crème homogène.
• 5Reversez le tout dans la casserole et faites-la chauffer à feux moyen.
• 6Remuez régulièrement la crème jusqu'à ce qu'elle s'épaississe selon votre goût.
• 7Sortez du feu et laissez tiédir en continuant de remuer pour éviter que la surface ne se fige.

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