Page FacebookRecette Crème Patissière Maizena
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Préambule : Voici une excellente recette très simple et très rapide de crème pâtissière à la Maïzena, qui vous permettra de garnir dignement tous vos meilleurs desserts. La recette Crème Patissière Maizena a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 50 g de maïzena,
- 80 g de sucre,
- 40 cl de lait,
- 4 jaunes d'oeufs,
- 1 demi-gousse de vanille
Préparation de la recette Crème Patissière Maizena étape par étape:
- 1Dans un grand récipient, déposez les jaunes d'oeufs et mélangez-les vigoureusement avec le sucre.
- 2Versez le lait dans une grande casserole. Ouvrez la demi-gousse de vanille en deux pour en extraire les graines, que vous déposerez dans le lait avec les tranches de gousse.
- 3Faites chauffer à feu vif jusqu'à faire bouillir le lait.
- 4Ajoutez progressivement la Maïzena à votre mélange oeuf/sucre et mélangez jusqu'à obtenir un ensemble homogène.
- 5Sortez la casserole du feu et versez la moitié du lait dans le grand récipient, puis mélangez doucement à l'aide d'un fouet.
- 6Augmentez la vitesse de rotation de votre fouet pour obtenir un mélange homogène et souple.
- 7Transvasez l'ensemble dans la grande casserole puis replacez-la sur une autre plaque de cuisson, cette fois à feu doux.
- 8Mélangez la crème régulièrement jusqu'à ce que celle-ci nappe la cuillère, lorsque le mélange commence à bouillir.
- 9Sortez du feu et continuez de remuer pour faire refroidir votre crème.
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