Page FacebookRecette Creme Patissiere sans Poudre à Crème
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Préambule : La solution de facilité pour une crème pâtissière, c'est d'utiliser de la poudre à crème. Oui mais voilà, ce n'est pas si courant d'en avoir sous la main et la qualité laisse parfois à désirer ! Voici donc une délicieuse recette de crème pâtissière maison, prête en quelques minutes et sans poudre à crème. La recette Creme Patissiere sans Poudre à Crème a été imprimée 13 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 75 g de sucre,
- 50 g de farine,
- 40 cl de lait,
- 3 jaunes d'oeufs,
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Creme Patissiere sans Poudre à Crème étape par étape:
- 1Versez le lait, l'extrait de vanille et la pincée de sel dans une grande casserole. Mélangez le tout et faites chauffer à feu vif.
- 2Déposez les jaunes d'oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez énergiquement. Versez la farine en pluie tout en mélangeant progressivement, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3Une fois le lait porté à ébullition, versez-le dans le saladier et mélangez. Laissez la source de chaleur allumée mais réglez-la cette fois à feu doux.
- 4Une fois la préparation bien homogène, reversez le tout dans la casserole que vous replacez sur le feu.
- 5Remuez régulièrement jusqu'à ce que la crème s'épaississe. Portez à nouveau à ébullition puis sortez du feu.
- 6Laissez reposer à température ambiante pour faire refroidir le tout, tout en continuant de remuer pour empêcher la crème de durcir en surface.
- 7Une fois tiède, appliquez un film cuisson et laissez reposer au frais.
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