Page FacebookRecette Crepe a la Bière
13 notes
Préambule : La crêpe à la bière est une variante de la crêpe sucrée classique. Le fait d'ajouter un peu de bière à la préparation permet d'obtenir une pâte légère et par conséquent des crêpes plus soufflées. Cette recette viendrait du Nord-Pas-de-Calais.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 bière 33 cl,
- 500 g de farine,
- 6 oeufs,
- 50 cl de lait,
- deux cuillères à soupe d'huile,
- un arôme au choix,
- une pincée de sel
Préparation de la recette Crepe a la Bière étape par étape:
- 1Versez la farine dans un grand saladier et creusez un puits. Cassez-y les oeufs. Ajoutez l'huile et l'arôme au choix (un peu de rhum ou de l'extrait de fleur d'oranger par exemple).
- 2Mélangez en douceur pour lier la farine aux oeufs. Ajoutez progressivement le lait et la bière tout en continuant à mélanger la pâte.
- 3Lorsque votre pâte à crêpe à la bière est prête, laissez-la reposer une bonne heure.
- 4Au moment de la cuisson, si la pâte est trop épaisse, vous pouvez la délayer avec un peu de lait.
- 5Faites cuire sur vos crêpes sur les deux faces. Utilisez une poêle que vous aurez fait chauffer à feu vif et que vous aurez légèrement graissée à l'aide d'un sopalin.
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