Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe Belge

Préambule : La Belgique est à l'honneur dans cette recette de crêpes, à déguster bien chaudes et agrémentées de beurre, de cannelle et de cassonade. Comptez une heure de repos à température ambiante de la pâte avant la cuisson de vos crêpes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 40 g de sucre roux,
• 250 g de farine,
• 2 oeufs,
• 50 cl de lait,
• 35 ml d'huile végétale,
• 1 pincée de cannelle,
• 1 pincée de sel,
• beurre,
• cassonade,
• cannelle

Préparation de la recette Crêpe Belge étape par étape:

• 1Fouettez les oeufs en omelette dans une assiette creuse. Tamisez la farine dans un saladier, formez une fontaine et versez-y 25 cl de lait tout en fouettant.
• 2Incorporez les oeufs battus, l'huile, le sucre roux, la cannelle, le sel et les 25 cl de lait restants sans cesser de fouetter et réservez la pâte pour une heure de repos.
• 3Une fois le temps de repos de la pâte écoulé, faites cuire vos crêpes une à une dans une poêle bien chaude pendant une à deux minutes sur chaque face et empilez-les sur une assiette.
• 4Dégustez vos crêpes bien chaudes et agrémentées de beurre, de cassonade et de cannelle.

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