Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe Bretonne

Préambule : Les crêpes bretonnes ont la particularité d'être extrêmement fines et légères. Leur doux parfum de fleur d'oranger fera toute la différence. Un goûter banal se transformera en un vrai moment de fête grâce à la saveur incomparable de ces délicieuses crêpes!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 oeufs,
• 250 g de farine,
• 100 g de sucre,
• 1 pincée de sel,
• 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• 50 cl de lait

Préparation de la recette Crêpe Bretonne étape par étape:

• 1Mélangez la farine avec le sucre et le sel puis incorporez les œufs ainsi que le lait et la fleur d'oranger.
• 2Laissez la préparation reposer durant 1 heure.
• 3Faites fondre une noix de beurre à feu vif et versez 1/2 louche de pâte de façon uniforme à l'intérieur.
  Laissez la crêpe cuire durant 1 minute avant de la retourner à l'aide d'une spatule ou en la faisant sauter, afin qu'elle dore 1 minute sur son autre face.

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