Page FacebookRecette Crepe Caramel Beurre Salé
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Préambule : Retrouvez le bon goût du caramel au beurre salé dans cette recette de crêpes, où vous préparerez en quelques minutes un onctueux caramel à base de beurre demi-sel, sucre en poudre, crème liquide et fleur de sel qui viendra garnir vos crêpes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 80 g de beurre demi-sel,
- 2 oeufs,
- 20 cl de crème liquide,
- 200 g de farine,
- 140 g de sucre en poudre,
- 25 cl de lait,
- 5 g de fleur de sel,
- 10 ml d'huile,
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation de la recette Crepe Caramel Beurre Salé étape par étape:
- 1Préparez le caramel : coupez le beurre en petits morceaux. Versez le sucre en poudre dans une casserole, faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il caramélise, retirez la casserole du feu et versez-y la crème liquide.
- 2Mélangez avec une spatule en bois, intégrez les morceaux de beurre et la fleur de sel. Placez à nouveau la casserole sur le feu tout en mélangeant le caramel qui aura pris une consistance onctueuse.
- 3Versez la farine dans une terrine, creusez un puits et versez-y les oeufs, le sucre vanillé et l'huile tout en travaillant la pâte au fouet. Intégrez le lait en le versant en filet, lissez la pâte et laissez-la reposer quelques instants.
- 4Faites chauffer une poêle et faites cuire vos crêpes une minute de chaque côté. Tartinez généreusement les crêpes chaudes de caramel et savourez-les aussitôt sur assiette après les avoir recouvertes d'un peu de caramel.
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