Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe Choumicha

Préambule : Les crêpes orientales, également nommés Baghrirs, sont des galettes spongieuses et recouvertes d'une multitude de trous. Très appréciées, elles se napperont volontiers de miel ou d'huile d'argan ou encore de beurre. Servies avec un thé, elles seront un régal! La recette Crêpe Choumicha a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 500 g de semoule fine de blé dur,
• 1 pincée de sel,
• 15 g de levure fraiche,
• du miel,
• 90 cl d'eau,
• 2 sachets de levure chimique,
• 25 g de beurre

Préparation de la recette Crêpe Choumicha étape par étape:

• 1Versez l'eau préalablement tiédie dans un récipient puis ajoutez la semoule et le sel ainsi que les 2 types de levure.
  Délayez la préparation afin d'éliminer les grumeaux éventuels et laissez reposer le tout durant 10 minutes.
• 2Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle que vous ferez chauffer à feu vif et y verserez 1 louche de pâte que vous laisserez cuire jusqu'à la formation de trous à la surface de la crêpe.
• 3Retournez-la et et laissez-la dorer durant 1 minute.
  Servez les crêpes avec un filet de miel.

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