Recette › Dessert › Crêpe › Crepe Dessert

Préambule : Ces crêpes au chocolat, dont la pâte est préparée à base de cacao, seront idéales pour un dessert placé sous le signe de la gourmandise. Garnissez-les selon vos envies de fruits frais, chocolat fondu ou crème fouettée. Comptez une heure de repos de la pâte au frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de farine,
• 4 oeufs,
• 40 cl de lait,
• 50 g de sucre en poudre,
• 30 g de beurre,
• 40 g de cacao amer,
• 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Crepe Dessert étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez tiédir. Tamisez la farine et le cacao dans un saladier, ajoutez le sucre, le sel, mélangez et creusez un puits.
• 2Cassez les oeufs dans une terrine, travaillez-les au batteur tout en y versant le lait et le beurre fondu et intégrez la préparation au mélange précédent tout en mélangeant au fouet. Filmez le saladier et réservez-la pâte au frais pour une heure de repos.
• 3Au bout du temps de repos, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, déposez-y une louche de pâte, laissez cuire votre crêpe pendant 30 secondes environ et retournez-la sur l'autre face pour le même temps de cuisson.
• 4Faites de même jusqu'à épuisement de la pâte en veillant à déposer vos crêpes en pile sur une assiette entre chaque fournée et savourez-les bien chaudes avec la garniture de votre choix.

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