Page FacebookRecette Crepe deux Oeufs
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Préambule : Cette recette facile et rapide est idéale pour un anniversaire, un repas entre amis ou en famille, un goûter. Les crêpes feront le bonheur des petits et des grands. Même si la pâte à crêpes semble simple à réaliser, certaines règles de bases sont à respecter pour la réussir. Un temps de repos minimum de trente minutes pour la pâte est préconisé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 100 g de farine,
- 50 g de sucre en poudre,
- 2 oeufs,
- une demi-gousse de vanille,
- 25 cl de lait,
- 15 g de beurre demi-sel,
- une demi-cuillère à café de sel
Préparation de la recette Crepe deux Oeufs étape par étape:
- 1Coupez la gousse de vanille dans sa longueur à l'aide d'un couteau pour en extraire les graines. Mettez-les de côté. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes quelques secondes.
- 2 Battez les oeufs énergiquement dans un récipient. Versez le lait et le sucre et incorporez, tout en fouettant, la farine que vous aurez tamisée au préalable. Versez sur votre appareil le beurre fondu et les graines de vanille.
- 3Laissez reposer la pâte entre 30 et 60 minutes afin d'avoir des crêpes souples et non cassantes.
- 4Versez une louche de votre préparation au centre d'une poêle à crêpes très chaude. Faites cuire la crêpe sur une face, faites-la sauter ou retournez-la à l'aide d'une spatule assez fine. Comptez environ 2 minutes par crêpe.
- 5Maintenez-les au chaud sur un bain-marie, en les recouvrant d'un papier aluminium, pour conserver leur souplesse et accompagnez-les d'une bonne sauce au chocolat lors de la dégustation.
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