Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe en Arabe

Préambule : Les crêpes arabes contiennent de la semoule extra-fine, ce qui fait tout leur charme. Servies avec une cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel, elles seront le goûter surprenant et parfait que tout le monde attend! La recette Crêpe en Arabe a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 375 g de semoule extra fine,
• 40 g de levure de boulanger,
• 125 g de farine,
• 50 cl d'eau,
• 1 cuillère à café de sel,
• 3 oeufs,
• 50 cl de lait,
• 3 cuillères à soupe de miel,
• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation de la recette Crêpe en Arabe étape par étape:

• 1Diluez la levure dans l'eau tiédie avec le sucre.Faites chauffer à feu doux l'eau, le lait et le sel. Ajoutez les oeufs battus et la levure.
• 2Quand le mélange est tiède, versez-en une partie sur la farine et la semoule préalablement mélangée. Délayez longuement la pâte pour éviter les grumeaux. Versez ensuite le restant du mélange lait/eau.
• 3Couvrez la pâte et laissez-la lever durant 2 heures à température ambiante.
• 4Huilez une poêle et chauffez-la à feu vif. Versez 1/4 de louche de pâte dans la poêle en l'étalant et faites-la chauffer d'un seul côté, en laissant des petits trous se former en surface.
• 5 Déposez la crêpe sur une assiette, côté lisse sur l'assiette, et saupoudrez-la de sucre ou de miel.

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