Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe Excellente

Préambule : Le secret pour obtenir une pâte à crêpes digne de ce nom est l'incorporation des ingrédients dans l'ordre qui leur convient. Il est également essentiel de choisir des ingrédients de qualité tels que des œufs frais. Fouetter énergiquement la préparation fait partie intégrante de sa réalisation afin qu'aucun grumeau ne vienne l'entacher. Grâce à tout ceci et à un temps de repos, vous êtes certain que personne ne pourra vous faire concurrence!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 6 oeufs,
• 350 g de farine,
• 1 L de lait,
• 10 cl d'huile,
• 1 pincée de sel,
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Crêpe Excellente étape par étape:

• 1Cassez les œufs dans un récipient que vous battrez avec le lait.
  Incorporez progressivement la farine et le sel tout en délayant la préparation.
• 2Ajoutez le sucre vanillé et l'huile.
  Délayez à nouveau le mélange que vous passerez au tamis afin de le filtrer.
• 3Laissez la pâte reposer durant 4 heures à température ambiante.
  Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à crêpes à feu vif.
• 4Versez-y 1/2 louche de pâte de façon uniforme et faites la cuire durant 1 minute.
  Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et laissez la dorer durant une autre minute.

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