Recette › Dessert › Crêpe › Crepe Fleur d'Oranger

Préambule : La fleur d'oranger est souvent utilisée pour parfumer délicatement les pâtisseries de toutes sortes. Retrouvez sa saveur unique dans cette recette de crêpes où vous en intégrerez dans la pâte. Laissez reposer la pâte pendant une heure avant la cuisson de vos crêpes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 20 ml d'eau de fleur d'oranger,
• 4 oeufs,
• 250 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 25 g de beurre,
• 30 ml d'huile,
• 1 pincée de sel,
• sucre en poudre

Préparation de la recette Crepe Fleur d'Oranger étape par étape:

• 1Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez-les à l'aide d'une fourchette. Faites fondre le beurre, préalablement découpé en petits morceaux, au micro-ondes. Tamisez la farine dans une terrine, ajoutez une pincée de sel et formez une fontaine.
• 2Intégrez successivement dans la terrine le lait, les oeufs, l'huile, le beurre et la fleur d'oranger tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux et réservez la pâte pour une heure de repos.
• 3Beurrez légèrement une poêle chaude et faites-y cuire vos crêpes une à une en les retournant sur chaque face (comptez environ une minute par face).
• 4Parsemez chaque crêpe d'un peu de sucre en poudre avant de les déposer en pile sur une assiette, recouvertes d'un papier en aluminium pour les garder au chaud.

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