Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe Glace

Préambule : Des crêpes fourrées à la glace à la vanille, élégamment refermées par un zeste d'orange et adossées à du chocolat fondu ainsi qu'à de la crème anglaise surplombée par de la crème chantilly aimeraient s'inviter à votre goûter! Délicieuses, moelleuses et rafraichissantes, vous êtes absolument certain d'épater le monde entier!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 3 oeufs,
• 250 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 2 cuillères à soupe d'huile,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation de la recette Crêpe Glace étape par étape:

• 1Battez les œufs en omelette.
  Versez le lait dans un récipient et battez-y progressivement la farine.
  Incorporez l'huile ainsi que le sucre classique et le sucre vanillé puis les œufs battus.
• 2Faites fondre une noix de beurre à feu vif dans une poêle à crêpes et versez-y 1/2 louche de pâte que vous ferez cuire durant 1min30.
  Retournez-la afin de faire dorer son autre face durant 1min30 également.
• 3Faites fondre le chocolat à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau.
  Ôtez le zeste des oranges et placez une boule de glace au centre de chaque crêpe. Refermez-les avec un zeste d'orange.
• 4Réalisez une zébrure de crème anglaise au dessus du chocolat.
  Nappez de chocolat fondu le rebord des assiettes dans lesquelles vous présenterez les crêpes.
  Décorez-les avec de la crème chantilly.

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