Recette Crepe Lait de Soja

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Préambule : Les crêpes sont traditionnellement à base de lait de vache. Vous désirez des crêpes légères, onctueuses et faciles à réaliser ? La pâte à crêpes à base de lait de soja comblera vos envies de gourmandise.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Crepe Lait de Soja étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre dans une petite casserole au bain-marie sur feu doux. Tamisez la farine et versez-la dans un saladier.
  • 2Incorporez à l'aide d'une spatule en bois, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Cassez les oeufs au centre du mélange et battez l'ensemble au fouet électrique pour obtenir une pâte homogène et lisse.
  • 3Versez progressivement le lait de soja sans cesser de mélanger. Incorporez ensuite le beurre fondu et les 5 cl de rhum.
  • 4Plongez une louche dans le saladier et passez le doigt au dos de celle-ci afin de connaitre la consistance de votre pâte : la trace laissée par le doigt doit être nette.
  • 5Versez délicatement mais rapidement une louche de votre préparation au centre de la poêle très chaude que vous aurez au préalable huilée. Répartissez de façon homogène la pâte en réalisant des mouvements circulaires avec le poignet.
  • 6Retournez la crêpe dès que vous voyez les bords brunir. Comptez environ trois minutes de cuisson par crêpe. Servez-les chaudes, elles n'en seront que meilleures.

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