Recette › Dessert › Crêpe › Crepe Mince Vanille

Préambule : Ces crêpes minces seront idéales à déguster au moment du goûter ou du petit-déjeuner. Pour les préparer, il vous suffit de suivre cette recette simple qui vous permettra de vous en régaler. La pâte de ces crêpes ne nécessite aucun temps de cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1/2 c. à café d'extrait de vanille,
• 100 g de farine,
• 35 cl de lait,
• 40 g de sucre en poudre,
• 15 g + 10 g de beurre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Crepe Mince Vanille étape par étape:

• 1Faites fondre les 15 g de beurre au four à micro-ondes. Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le sucre, le sel et mélangez les ingrédients au fouet.
• 2Cassez-y les oeufs un à un dans la préparation et versez-y successivement le lait, le beurre et l'extrait de vanille sans cesser de mélanger.
• 3Faites fondre les 10 g de beurre restants dans une poêle à feu moyen, déposez-y une louche de pâte, laissez cuire votre crêpe pendant une trentaine de secondes et retournez-la sur l'autre face pour une quinzaine de secondes de cuisson.
• 4Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et empilez vos crêpes sur une assiette (placée sur sur une casserole d'eau frémissante) afin de les maintenir au chaud jusqu'au moment de les savourer.

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