Recette › Dessert › Crêpe › Crepe sans Farine

Préambule : Vous cherchez désespérément une recette de crêpe sans farine ? Ne cherchez plus ! Voici une recette facile et rapide dans laquelle la farine de riz se substitue à la farine traditionnelle et qui se distingue par un original goût de coco. Attention à bien prévoir 45 minutes de repos dans votre timing.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 60 g de farine de riz,
• 15 cl de lait de coco,
• 2 oeufs,
• 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre,
• 1 cuillère à café de sel

Préparation de la recette Crepe sans Farine étape par étape:

• 1Déposez la farine de riz, le sucre et le sel dans un grand récipient, puis mélangez le tout.
• 2Formez un puits au milieu et déposez-y les oeufs, avant de mélanger.
• 3Versez petit à petit le lait de coco en fouettant en continu, jusqu'à disparition des grumeaux. Si ceux-ci persistent, n'hésitez pas à utiliser un batteur électrique à haute vitesse pendant une à deux minutes.
• 4Faites refroidir au réfrigérateur pendant environ 45 minutes.
• 5Faites chauffer votre plaque à feu vif.
• 6Appliquez un peu de matière grasse dans une poêle, que vous étalez en la maniant ou à l'aide d'un pinceau de cuisine.
• 7A l'aide d'une louche, versez tout juste assez de pâte pour couvrir la totalité de la surface de la poêle.
• 8Laissez cuire une minute environ puis retournez la crêpe à l'aide d'une spatule en bois. Laissez à nouveau cuire une minute puis retirez de la poêle.
• 9Rééditez l'opération pour chaque crêpe.

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