Recette › Dessert › Crêpe › Crepe sans Sucre

Préambule : Les crêpes, ça ne peut se préparer qu'avec du sucre... Eh bien pas forcément ! Pour preuve, cette délicieuse recette, dans laquelle l'édulcorant se substitue au sucre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 cuillères à soupe d'édulcorant,
• 250 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 3 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• 2 cuillères à soupe d'huile,
• 1 cuillère à soupe de cointreau

Préparation de la recette Crepe sans Sucre étape par étape:

• 1Cassez les oeufs dans un bol et fouettez-les énergiquement.
• 2Dans un grand saladier, déposez la farine, le sel et l'édulcorant, puis faites un puits.
• 3Versez les oeufs et l'huile. Ajoutez ensuite 25 cl de lait et mélangez le tout. Une fois le mélange bien pris, ajoutez le reste du lait puis mélangez pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
• 4Étalez un peu de matière grasse sur une poêle à l'aide d'un morceau de papier absorbant, puis déposez-la sur une plaque de cuisson, à feu doux.
• 5Une fois bien chaude, recouvrez le fond de la poêle de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que les bords commencent à se décoller.
• 6À l'aide d'une spatule en bois, retournez la crêpe et faites-la cuire une minute supplémentaire.
• 7Déposez la crêpe sur un plat et recouvrez-la d'un linge propre. Recommencez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.

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