Recette Crêpes Vanille
21 notes
Préambule : Cette recette, proposée par KimNana, comblera vos envies de crêpes! Faciles à préparer, ces délicieuses crêpes délicatement parfumées à la vanille feront le bonheur des petits et des grands à l'heure du goûter!
Préparation :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 0 personnes:
- 250 g de farine fluide tamisée,
- 4 oeufs,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 50 g de beurre,
- 50 cl de lait,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation de la recette Crêpes Vanille étape par étape:
-
1) Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen afin qu'il devienne beurre noisette (couleur châtain clair qui dégage une odeur de noisette), quand le beurre arrête de faire du bruit, cela veut dire qu'il est prêt, donc on passe le beurre noisette dans une passoire au dessus d'un récipient. Laissez de côté.2) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.3) Faire un puits, et incorporer les oeufs battus en omelette.4) Incorporer petit à petit le lait tout en mélangeant.5) Ajouter le beurre noisette et mélanger.6) Et enfin ajouter la vanille liquide et mélanger.7) Laisser reposer la pâte à crêpe pendant 2 heures (on aura une pâte a crêpe plus légère et plus moelleuse a la dégustation ).8) Après 2 heures de repos, nous passons maintenant à la cuisson, alors on prend une poêle anti-adhésive, avec un papier absorbant on beurre la poêle, attention pour la première crêpe c'est important de bien beurrer la poêle et qu'elle soit aussi très chaude. On laisse cuire la pâte à crêpe environ 2 min de chaque côté.
Et c'est prêt !!! bon appétit les gourmands :-)
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