Recette Crevette Apéro

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Préambule : Vous souhaitez préparer vous-même vos préparations pour un apéritif dinatoire. Voici une recette que l'on peut préparer à l'avance, mais qui doit se cuisiner au dernier moment ! Faites des crevettes en beignets. C'est délicieux et très festif !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 140 g de crevettes,
  • 80 g de farine,
  • 15 cl d'eau,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • Sel,
  • 1 c. à café de 4 épices,
  • 1 feuille de laurier,
  • Oignons nouveaux,
  • 2 clous de girofle,
  • Coriandre,
  • 1 c. à café de cumin,
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert,
  • 1 c. à café de mélange ail gingembre en poudre,
  • Piment en poudre

Préparation de la recette Crevette Apéro étape par étape:

  • 1Dans un premier temps, mettez les crevettes à cuire dans une petite cocotte avec l'eau. Ajoutez-y 1 c. à café de sel, les clous de girofle et la feuille de laurier. Portez à ébullition et laissez cuire 3 minutes.
  • 2En fin de cuisson, récupérez les crevettes avec une écumoire et tranchez-les en rondelles. Réservez-les dans un saladier.
  • 3Epluchez et émincez les oignons. Lavez et ciselez la coriandre. Incorporez ces deux ingrédients dans le saladier des crevettes. Versez dans la préparation le cumin, le jus de citron, les 4 épices. Mélangez.
  • 4Incorporez également la farine et la levure dans le saladier. Versez en filet le bouillon de cuisson des crustacés. Mélangez sans arrêt avec une cuillère. Votre pâte va se transformer.
  • 5Dans une friteuse, mettez à chauffer, à 180°C, l'huile.
  • 6Lorsque la température est atteinte, déposez délicatement des boules de pâte (de la taille de pommes dauphine).
  • 7Tournez chaque préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Comptez 3 minutes par friture. Egouttez sur du papier absorbant.
  • 8Servez très chaud.

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