Recette Crevette Asiatique

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Préambule : Vous adorez les plats asiatiques et vous souhaitez faire plaisir à votre petite famille. Préparez-leur des crevettes décortiquées ou non, suivant votre disponibilité, ajoutez des aromates et accompagnez les crustacés de riz. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 800 g de crevettes roses cuites,
  • 250 g de riz thaï,
  • 3 brins de thym,
  • 25 cl de lait de coco,
  • 6 brins de coriandre,
  • 1 morceau de gingembre,
  • Poivre du moulin,
  • 1 oignon,
  • 2 citrons verts,
  • 2 filets d'huile d'olive,
  • 50 cl d'eau,
  • 1/2 piment frais,
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Crevette Asiatique étape par étape:

  • 1Epluchez et émincez l'oignon. Pelez et hachez l'ail. Râpez le gingembre. Tranchez en fines lamelles le piment. Lavez et ciselez la coriandre. Pressez les citrons.
  • 2Dans une sauteuse chaude, versez un filet d'huile d'olive. Mettez-y les lamelles d'oignon à colorer. Versez-y le riz et laissez-le nacrer. Ajoutez 12 cl de lait de coco et l'eau. Assaisonnez. Posez un couvercle sur la sauteuse. Laissez mijoter 12 minutes à feu bas.
  • 3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive, incorporez-y les crevettes, les 13 cl de lait de coco restants, un peu d'eau, le jus des citrons et tous les aromates. Assaisonnez.
  • 4Sur feu modéré, laissez cuire la poêlée environ 10 minutes. N'oubliez pas de mélanger de temps en temps.
  • 5Présentez la préparation aux crevettes au centre du plat de riz. Dégustez chaud.

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