Recette Crevette et Riz

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Préambule : Pour changer du risotto classique, optez pour cette recette de riz et de crevettes. Idéale pour découvrir de nouvelles saveurs. Cette recette est vraiment facile et rapide à faire. A accompagner d'une salade, par exemple.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de riz Arborio,
  • 200 g de crevettes roses cuites,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 2 brins de persil frais,
  • 1 oignon gris,
  • Quelques zestes de citron,
  • Bouillon de volaille,
  • Huile d'olive,
  • Un peu de vin blanc,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crevette et Riz étape par étape:

  • 1Prenez l'oignon, épluchez-le, puis émincez-le. Ensuite, retirez la carapace des crevettes et coupez-les en morceaux.
  • 2Dans une casserole à fond épais, versez un filet d'huile d'olive, puis faites suer votre oignon.
  • 3Ensuite, incorporez le riz et faites chauffer quelques minutes tout en mélangeant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • 4Versez un peu de vin blanc, remuez, puis attendez que le liquide soit absorbé. Après cela, mettez sur feu doux puis versez petit à petit le bouillon en mélangeant et en le laissant se faire absorber à chaque fois.
  • 5Quand votre riz est bien cuit, ajoutez les crevettes et mélangez.
  • 6Versez ensuite la crème, puis ajoutez les zestes de citron. Enfin, salez et poivrez.
  • 7Mélangez, puis servez dans les assiettes et décorez avec du persil.

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