Recette › Entrée › Crevette › Crevette Feuille de Brick

Préambule : Essayez et validez cette succulente entrée de crevette préparée dans une feuille de brick. Simple et facile, peu calorique et riche en oméga, cette préparation a tout pour elle et va faire fureur lors de vos buffets dînatoires.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 20 crevettes moyennes,
• 4 feuilles de brick,
• 2 gousses d'ail,
• 1 petit bouquet de persil,
• Beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Crevette Feuille de Brick étape par étape:

• 1Enlevez la tête des crevettes, retirez les pattes puis enlevez la carapace en commençant par la tête en tirant doucement d'un bloc, puis retirez le ruban noir présent en faisant une entaille sur le dos. Rincez à l'eau froide puis conservez au frais.
• 2Retirez la peau de l'ail et écrasez-le dans un petit bol, puis ciselez le persil avec un ciseau à fines herbes. Assaisonnez de sel et de poivre puis remuez avec une fourchette.
• 3Garnissez les feuilles de brick avec la préparation à l'ail et ajoutez les crevettes par-dessus.
• 4Insérez un peu de beurre dans chaque brick et refermez-les en forme de samoussa.
• 5Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et dès qu'elle est bien chaude déposez-y les bricks afin de les faire frire, poursuivez jusqu'à obtenir une belle couleur.

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