Recette › Entrée › Crevette › Crevette Gingembre

Préambule : Préparez cette savoureuse, exotique et colorée recette de crevette au gingembre. Un plat que vos invités ne seront pas près d'oublier, à faire et à refaire. Rapide, simple, bon et irrésistible, une recette thaï qui gagne à être connue.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 600 g de crevettes moyennes fraîches,
• 20 g de gingembre frais coupé en fins bâtonnets,
• 4 c. à soupe de jus de citron vert,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de sauce de soja,
• Coriandre fraîche hachée,
• Poivre fraîchement moulu

Préparation de la recette Crevette Gingembre étape par étape:

• 1Préparez la marinade en versant dans un grand bol la moitié du jus de citron, l'huile d'olive, le gingembre et la sauce soja, puis émulsionnez avec un fouet à main. Réservez.
• 2Décortiquez les crevettes et plongez-les dans la sauce. Imprégnez-les bien de marinade, puis filmez et conservez au frais durant 2 heures.
• 3Passé ce temps, pressez les crevettes légèrement entre vos mains au-dessus du saladier contenant la marinade, puis mettez un wok à chauffer.
• 4Dès qu'il est bien chaud, plongez les crevettes dedans et saisissez-les 2 minutes en secouant le wok à la main.
• 5Recouvrez de marinade et aspergez avec le jus de citron restant. Poivrez, laissez épaissir la sauce, puis nappez les crevettes de cette préparation, avec une cuillère à soupe.
• 6Déposez-les ensuite dans un plat de service et décorez de coriandre ciselée.

Imprimez la recette Crevette Gingembre:

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