Recette › Entrée › Crevette › Crevette Grise Apéritif

Préambule : Voici comment animer votre apéritif dînatoire d'une préparation bien sympa et nourrissante ! Les toasts sont en effet garnis de crevettes grises et d'oeuf dur et assaisonnés de mayonnaise et d'herbes fraîches. A servir avec des crudités en bâtonnets.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de crevettes grises décortiquées,
• 1 c. à soupe de mayonnaise,
• 1 c. à café de moutarde,
• 1 oeuf,
• 1 échalote,
• 1 c. à café de ciboulette,
• 1 c. à café de persil,
• Pain de mie ou toasts,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Crevette Grise Apéritif étape par étape:

• 1Mettez l'oeuf à durcir dans de l'eau bouillante 10 minutes. Retirez-le de l'eau et passez-le sous l'eau froide avant de l'écaler. Laissez-le refroidir.
• 2Pendant ce temps, émincez l'échalote, le persil et la ciboulette.
• 3Versez les crevettes, l'échalote, la mayonnaise et la moutarde dans un saladier. Mélangez, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, du persil et de la ciboulette. Mélangez à nouveau.
• 4Découpez l'oeuf dur en petits dès que vous ajoutez à la préparation. Mélangez, puis réservez au frais.
• 5Entre-temps, faites dorer votre pain de mie sous le gril du four ou au toaster. Retirez les croûtes avant de découper chaque tranche en quatre.
• 6Déposez une belle cuillère de garniture sur chaque toast. Rangez le tout sur un plat de service et placez au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

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