Recette Crevette Jamaicaine

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Préambule : Idéales pour un barbecue d'été entre amis, ces crevettes aux goûts des îles sont bien relevées avec du piment de Jamaïque. Elles enflammeront les papilles et accompagneront parfaitement un riz blanc ou des légumes croquants.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 24 grosses crevettes,
  • 4 c. à soupe de rhum brun,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 c. à café de piment de la Jamaïque,
  • 1/2 c. à café de piment de Cayenne,
  • 1/2 c. à café de poivre noir,
  • 1 c. à café de paprika,
  • 1 c. à café de cumin moulu,
  • 1 c. à café de poudre d'oignon,
  • 2 c. à café de gros sel,
  • 1/2 c. à café de muscade moulue,
  • 2 c. à café de coriandre moulue,
  • 2 c. à soupe de cassonade brune

Préparation de la recette Crevette Jamaicaine étape par étape:

  • 1Dans un bol, préparez la marinade avec les 4 cuillères à soupe de rhum, la cassonade et toutes les épices et aromates.
  • 2Décortiquez les crevettes en laissant la queue. Déposez-les sur du papier absorbant. Une fois égouttées, placez dans un plat et arrosez-les de la marinade.
  • 3Laissez reposer une heure en remuant régulièrement pour que les crevettes prennent bien toutes les saveurs des épices.
  • 4Embrochez les crevettes sur des piques en bois. Passez sur le gril électrique ou au barbecue 2 minutes de chaque côté.

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