Recette Crevette Japonais

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Préambule : Les crevettes panées cuites dans la friture sont un grand classique de la cuisine japonaise. Cette recette vous permet d'en préparer facilement chez vous. Il faut compter 30 minutes de temps de repos mais la cuisson est très rapide ensuite.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 500 g de crevettes décortiquées,
  • 1 citron vert,
  • 1 citron,
  • 2 c. à soupe de farine de blé,
  • 20 c. à soupe d'eau,
  • 4 c. à soupe de sauce soja,
  • Chapelure,
  • Huile de friture,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crevette Japonais étape par étape:

  • 1Pressez le jus du citron vert et réservez. Pressez le jus du citron et réservez.
  • 2Versez le jus de citron dans un saladier. Ajoutez la sauce soja, salez, poivrez et mélangez.
  • 3Essuyez les crevettes avec du papier absorbant, puis plongez-les dans la marinade.
  • 4Couvrez le saladier de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pour reposer 30 minutes.
  • 5Versez le jus de citron vert dans un saladier. Ajoutez l'eau, la farine et un peu de sel. Mélangez le tout pour obtenir une pâte fluide.
  • 6Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle.
  • 7Remplissez une assiette creuse de chapelure. Egouttez les crevettes, puis trempez-les dans la pâte. Couvrez-les ensuite de chapelure et plongez-les enfin dans l'huile de friture.
  • 8Laissez cuire les crevettes pendant 5 minutes environ, puis servez-les.

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