Recette Crevette Lait de Coco Riz

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Préambule : Si la viande se prépare aisément en curry pour éveiller vos papilles, les crustacés peuvent également se cuisiner ainsi. Découvrez comment préparer un curry de crevettes au lait de coco, à servir avec une portion de riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 ml de lait de coco,
  • 250 g de riz basmati,
  • 20 crevettes,
  • 3 c. à soupe de jus de citron,
  • 2 c. à café de curry de Madras,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Crevette Lait de Coco Riz étape par étape:

  • 1Nettoyez les crevettes et retirez-en les carapaces, puis saisissez-les directement dans une sauteuse avec un trait d'huile pour les faire sauter.
  • 2Utilisez une spatule en bois pour remuer le tout, puis ajoutez le sel et le poivre en quantité selon vos goûts, profitez-en alors pour saupoudrer le curry et le jus de citron.
  • 3Patientez 5 minutes en remuant sur un feu intense, puis ajoutez le lait de coco. Observez alors une cuisson de 10 minutes et profitez-en pour préparer le riz en le cuisant dans de l'eau bouillante.
  • 4Une fois le riz cuit et son eau vidée, nappez-le avec les crevettes et la sauce et vous pourrez servir immédiatement les assiettes pour déguster votre préparation.

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