Recette Crevette Légume

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Préambule : Afin de concevoir un plat exotique atypique et délicieux, vous pouvez piocher dans la cuisine des îles ou la cuisine asiatique. Nous vous proposons un mélange de ces deux cultures avec une soupe de légumes, crevettes et lait de coco.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de crevettes grises,
  • 500 ml de lait de coco,
  • 350 g d'épinards frais,
  • 75 ml de crème liquide,
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 3 gousses d'ail,
  • 3 pommes de terre,
  • 3 c. à soupe de gingembre moulu,
  • 2 tomates,
  • 2 cubes de bouillon de poisson,
  • 1 oignon,
  • 1 morceau de gingembre frais,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Crevette Légume étape par étape:

  • 1Commencez par préparer les crevettes en retirant leurs carapaces, puis nettoyez-les sous l'eau et laissez-les s'égoutter. Sortez alors une cocotte Express et déposez les crevettes dans son panier.
  • 2Cuisez-les quelques minutes à la vapeur avec le couvercle fermé le temps qu'elles ne soient plus translucides. Séchez-les, puis réservez-les.
  • 3Passez les épinards sous l'eau pour les rincer, puis ciselez-les. Epluchez vos pommes de terre, l'ail, l'oignon et les tomates. Détaillez les féculents en cubes grossiers, puis émincez l'ail et l'oignon.
  • 4Vous pouvez alors saisir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive en remuant fréquemment. Une fois le tout coloré, ajoutez vos autres légumes, puis versez le cube de bouillon avec le gingembre frais râpé et le gingembre moulu.
  • 5Déposez le couvercle sur votre cocotte et observez maintenant 15 minutes de cuisson. Vous pourrez alors verser le lait de coco et la crème, ainsi que les crevettes.
  • 6Profitez-en pour assaisonner votre plat en sel et poivre, puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes et votre plat de crevettes et légumes sera prêt pour la dégustation !

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