Recette Crevette Light

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Préambule : Vous recherchez un plat simple et rapide à cuisiner ? A la fois gourmand et light, ces crevettes sautées accompagnées de patate douce et soja sauront faire plaisir à vos papilles et vous apporteront un repas équilibré.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • Crevettes surgelées,
  • 1 patate douce,
  • 1 citron vert,
  • 1 morceau de gingembre,
  • 1 gousse d'ail,
  • Citron,
  • Graines de sésame,
  • Coriandre,
  • Soja,
  • Beurre

Préparation de la recette Crevette Light étape par étape:

  • 1Pelez la patate douce avec un économe, puis taillez-la en dés et plongez-la dans une casserole d'eau bouillante pour la cuire. Vérifiez régulièrement avec une fourchette, elle sera prête lorsque la chair sera fondante.
  • 2Egouttez-la, puis réduisez-la en purée et coupez votre citron vert pour l'asperger du jus d'une moitié d'agrume. Ajoutez une noisette de beurre pour l'onctuosité, puis saupoudrez la purée d'un peu de sel et de poivre.
  • 3Préparez les crevettes en retirant les carapaces, puis épluchez l'ail et le gingembre. Emincez le premier et râpez le second. Sortez alors une poêle pour saisir les crevettes dans un filet d'huile.
  • 4Incorporez l'ail et le gingembre dans la poêle, puis ajoutez le soja et le jus de citron. Rincez la coriandre fraîche, puis ciselez-la et saupoudrez-la sur votre plat. Profitez-en pour parsemer les graines de sésame.
  • 5Vous n'aurez alors qu'à servir votre plat avec les crevettes d'un côté, puis la purée de patate. Ajoutez quelques légumes pour compléter ou bien du riz !

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