Recette Crevette Miel

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Préambule : Voici une recette de crevettes tout à fait délicieuse, qui se déguste bien chaude avec un bon riz blanc. Légèrement caramélisées, les crevettes sont cuites dans une succulente sauce à base de miel et de curry.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 25 queues de crevettes décortiquées,
  • 1 c. à soupe de miel,
  • 2 pommes de terre,
  • 2 carottes,
  • 1 c. à café de curry,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 piment vert,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crevette Miel étape par étape:

  • 1Laissez les crevettes égoutter pour enlever le maximum d'eau et séchez-les dans du papier absorbant.
  • 2En parallèle, épluchez les pommes de terre et les carottes. Détaillez-les en julienne. Réservez.
  • 3Dans votre sauteuse, faites chauffer la moitié de l'huile d'olive et quand elle est bien chaude, mettez les crevettes à dorer.
  • 4Lorsque les crevettes ont changé de couleur, incorporez le miel, la gousse d'ail en chemise, le curry et le piment finement émincé. Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Comptez à peu près 10 minutes. Ajustez le sel et le poivre si besoin.
  • 5Mettez les pommes de terre à rissoler dans l'huile restante à feu vif. Au bout de 4 minutes, ajoutez les carottes, du sel et du poivre et laissez cuire. Les carottes doivent rester un peu fermes.
  • 6Dressez les crevettes dans un plat de service et disposez les légumes en julienne tout autour. Servez bien chaud.

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