Recette Crevette Noix de Coco Rapée

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Préambule : Voici une recette apéritive originale. Les crevettes se marient parfaitement avec la saveur de la noix de coco. Il faut les laisser mariner 30 minutes pour qu'elles s'imprègnent du parfum de coco. La friture apporte ensuite beaucoup de croustillant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 30 crevettes roses crues,
  • 125 g de noix de coco râpée,
  • Huile de friture,
  • 1 petit piment,
  • Sel,
  • 10 cl de lait de coco

Préparation de la recette Crevette Noix de Coco Rapée étape par étape:

  • 1Décortiquez les crevettes en prenant soin de garder la queue. Essuyez-les avec du papier essuie-tout et réservez.
  • 2Passez le piment sous l'eau pour le nettoyer, puis essuyez-le. Coupez-le dans la longueur et retirez les pépins. Hachez-le ensuite finement.
  • 3Versez le lait de coco dans un saladier. Ajoutez le piment haché et les crevettes. Mélangez le tout et laissez mariner pendant 30 minutes à température ambiante.
  • 4Egouttez les crevettes. Versez la noix de coco dans un bol et plongez-y les crevettes pour bien les recouvrir.
  • 5Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle. Mettez-y les crevettes à cuire. Quand elles sont dorées, retournez-les pour qu'elles dorent de l'autre côté. Servez chaud.

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