Recette Crevette Noix de Coco

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Préambule : Les crevettes peuvent se déguster froides ou chaudes et se préparent de bien des façons. Voici une recette qui nous vient d'Asie où elles sont souvent accommodées avec de la noix de coco. A servir avec du riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 30 crevettes,
  • 1 noix de coco râpée,
  • 3 tomates,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d'ail,
  • 3 c. à soupe de curry,
  • Huile,
  • Sel

Préparation de la recette Crevette Noix de Coco étape par étape:

  • 1Lavez et coupez vos tomates en tranches. A part, pelez les gousses d'ail et l'oignon et émincez-les. Réservez.
  • 2Mettez de l'eau à chauffer. Quand elle bout, versez-la sur la noix de coco et laissez gonfler quelques minutes. Essorez ensuite le mélange dans un torchon propre afin de récupérer le jus qui forme un excellent lait de coco.
  • 3Versez un filet d'huile dans une marmite et faites revenir l'ail et l'oignon. Quand ils sont dorés, ajoutez les crevettes décortiquées, les tomates, le lait de coco, le curry et un peu de sel. Mélangez et couvrez pour laisser mijoter à feu doux 20 minutes.
  • 4Quand la sauce a épaissi, servez sans attendre avec l'accompagnement de votre choix.

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