Recette Crevette Nouille

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Préambule : Pour qui aime les préparations asiatiques, ces crevettes sont un régal. Accompagnées de petits légumes rissolés au wok et de nouilles chinoises, elles permettent de constituer un repas complet facilement et rapidement. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de queues de crevettes crues décortiquées surgelées,
  • 250 g de nouilles chinoises à la farine de blé,
  • 2 poivrons,
  • 200 g de pois gourmands,
  • 1 boîte de mini-maïs,
  • 400 g de brocolis,
  • 1 cube de bouillon de poule,
  • Sauce soja,
  • 3 c. à soupe d'huile de tournesol,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Crevette Nouille étape par étape:

  • 1Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les nouilles 4 minutes lorsque l'eau est chaude. Mélangez pour séparer les pâtes, puis égouttez-les. Réservez au chaud.
  • 2Mettez les crevettes à décongeler au four à micro-ondes et laissez-les égoutter longuement dans une passoire.
  • 3Pendant ce temps, lavez les légumes et séchez-les. Détaillez le brocoli en fleurettes, équeutez les pois et émincez les poivrons après avoir retiré leur pédoncule, leurs membranes blanches et leurs graines à l'intérieur. Délayez le bouillon cube dans 40 cl d'eau que vous placez à part.
  • 4Mettez à rissoler les crevettes et les légumes à feu vif deux minutes avec un trait d'huile. Quand ils sont dorés, ajoutez la moitié du bouillon et laissez mijoter 5 minutes à feu moyen. Lorsque le bouillon est quasiment évaporé, salez avec une cuillère de sauce soja et mélangez bien. Réglez de nouveau le feu très fort durant 1 minute.
  • 5Disposez les crevettes et les légumes dans des bols de service. En parallèle, faites rissoler les nouilles dans le wok à feu vif avec le reste du bouillon. Quand elles sont chaudes, servez-les en accompagnement des crevettes et des légumes. Bon appétit !

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