Recette Crevette Orange

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Préambule : Cette recette de crevettes à l'orange est un délice pour qui aime les mariages sucrés-salés. Le plus long étant de décortiquer les crevettes, vous pouvez utiliser des crevettes toutes prêtes surgelées en dépannage. Mais c'est meilleur avec des fraîches !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 600 g de crevettes de taille moyenne,
  • 1 orange,
  • Coriandre moulue,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame,
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crevette Orange étape par étape:

  • 1Décortiquez les crevettes et mettez-les à mariner dans un mélange de trois huiles : sésame, arachide et olive. Salez et poivrez puis laissez reposer 60 minutes au frigo.
  • 2Pendant ce temps, lavez et brossez l'orange. Râpez-la sur une grille fine pour en récupérer son zeste.
  • 3Au terme du repos, faites chauffer votre wok à feu vif et quand il est brûlant, versez les crevettes d'un coup. Laissez rissoler 4 minutes en remuant de temps en temps.
  • 4Ajoutez la coriandre et le zeste d'orange. Remuez et laissez cuire encore 2 minutes, toujours à feu vif. Servez bien chaud.

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