Recette Crevette Orientale

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Préambule : Voici une excellente idée d'entrée, très facile et rapide à préparer. Les crevettes sont assaisonnées avec une sauce savoureuse au curry inspirée de la cuisine orientale. Servies en plat principal, elles peuvent s'accompagner d'un peu de riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de crevettes roses décortiquées,
  • 2 c. à soupe de pâte de curry,
  • Piment en poudre,
  • 1 c. à café de curry en poudre,
  • 1 gousse d'ail,
  • 25 cl de lait de coco,
  • Amandes effilées,
  • Coriandre fraîche,
  • Huile,
  • Sel

Préparation de la recette Crevette Orientale étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 200°C. Etalez les amandes effilées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez les amandes pour 10 minutes de cuisson pour les faire griller.
  • 2Epluchez l'ail et émincez-le. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile.
  • 3Quand les oignons commencent à se colorer, versez le lait de coco dessus. Mélangez, puis ajoutez la pâte de curry, le curry en poudre et un peu de poudre de piment. Salez et laissez cuire à feu doux pendant 2 minutes.
  • 4Ajoutez les crevettes dans la poêle et laissez cuire 5 minutes. Lavez la coriandre, puis ciselez-la.
  • 5Dressez les crevettes et leur sauce dans un plat creux. Saupoudrez avec la coriandre et ajoutez les amandes grillées par-dessus. Servez bien chaud.

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