Recette Crevette Original

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Préambule : Cette recette vous invite à revisiter les traditionnelles crevettes servies à l'apéritif. Dans cette nouvelle version, les crevettes sont incorporées dans une pâte qui permet de réaliser des pop-cakes, ces gâteaux légers et moelleux en forme de sucette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 16 crevettes décortiquées,
  • 25 g d'huile d'olive,
  • 75 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 1 pincée de gingembre,
  • 60 g de lait,
  • 2 c. à soupe de citronnelle,
  • 1/2 sachet de levure,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crevette Original étape par étape:

  • 1Coupez la citronnelle en dés très fins. Essuyez les crevettes avec du papier essuie-tout puis hachez-les.
  • 2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Mettez-y les crevettes et la citronnelle à revenir.
  • 3Ajoutez le gingembre et mélangez bien. Salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes. Retirez ensuite du feu et réservez.
  • 4Mettez le four à préchauffer à 180°C.
  • 5Mettez la farine et la levure dans un saladier. Versez un filet d'huile d'olive puis cassez les oeufs et mélangez.
  • 6Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Versez-le alors sur la pâte en mélangeant bien.
  • 7Versez les crevettes dans la pâte et mélangez le tout. Remplissez des moules à pop-cakes avec cette préparation. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
  • 8Quand les pop-cakes sont cuits, laissez-les refroidir pendant 10 minutes avant de les démouler. Présentez-les en les plantant dans de longs pics en bois.

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