Recette Crevette Petoncle

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Préambule : Voici comment préparer une délicieuse poêlée de crevettes et pétoncles avec des champignons, ail et sauce à la crème. Parfait pour un dîner en famille très léger et très facile à préparer à la poêle et au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de crevettes,
  • 200 g de pétoncles,
  • 250 g de champignons,
  • Un peu de beurre,
  • Un peu de farine,
  • 1 échalote,
  • 1 gousse d'ail,
  • 125 ml de vin blanc,
  • 200 ml de crème fraîche,
  • 50 g de fromage râpé,
  • Estragon,
  • Thym,
  • Sauge

Préparation de la recette Crevette Petoncle étape par étape:

  • 1Pelez et émincez vos échalotes et l'ail. Faites-les colorer à la poêle avec les champignons.
  • 2Arrosez de vin blanc, remuez et ajoutez les crevettes décortiquées et les pétoncles à la cuisson.
  • 3Parsemez les herbes aromatiques par-dessus et faites revenir quelques minutes en brassant le tout.
  • 4Déposez les ingrédients dans un plat et mettez le jus de cuisson de côté.
  • 5Réalisez la sauce en mélangeant de la farine avec du beurre fondu, le jus de cuisson des crevettes et de la crème.
  • 6Laissez la sauce prendre de l'épaisseur et transvasez-la dans le plat avec les crevettes et les pétoncles.
  • 7Parsemez du fromage râpé par-dessus et enfournez le plat une dizaine de minutes à 180°C pour faire gratiner le dessus.

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