Recette Crevette Québec

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Préambule : Ces crevettes version québécoise sont caramélisées au sirop d'érable et enveloppées de pancetta, charcuterie italienne. Ces crevettes du Québec sont une idée originale à présenter lors d'un apéro tapas ou pour accompagner une salade ou du riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 20 crevettes décortiquées,
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable,
  • 20 fines tranches de pancetta,
  • 1 noix de beurre,
  • Poivre

Préparation de la recette Crevette Québec étape par étape:

  • 1Enroulez chaque tranche de pancetta autour des crevettes déjà décortiquées en laissant juste la queue dépasser pour le côté esthétique. Fixez l'ensemble à l'aide de cure-dents et réservez dans une assiette.
  • 2Disposez le beurre dans une poêle et faites rissoler les crevettes/pancetta pendant 5 minutes, en retournant les crevettes à mi-cuisson.
  • 3Poivrez, versez le sirop d'érable et continuez la cuisson pendant environ 5 minutes afin de caraméliser le tout. Servez les crevettes bien enrobées de sirop en apéro ou accompagnées de riz.

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